6. In Arillas gibt es einige Großbauern, die das ganze Jahr über Gemüse produzieren und auf der ganzen Insel verteilen.
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Zu den beliebtesten Produkten an Korfus Marktständen zählen die berühmten Tomaten aus Arillas und die arilliotischen Artischocken.
Die meisten Tavernen in haben eigene kleine Farmen und verwenden Kräuter und Gemüse aus dem eigenen Anbau. Sie züchten Geflügel für Eier und bauen normalerweise zweimal im Jahr Kartoffeln an.